轻食控必看！炒圆白菜这样做，热量少到不可思议！(大厨炒圆白菜的做法)

炒圆白菜，作为一道家常菜，既美味又健康。对于轻食控来说，这道菜更是不可或缺的选择。今天，就让我来为大家揭秘如何将炒圆白菜做得热量低到不可思议！ 我们要了解圆白菜的营养价值。圆白菜含有丰富的维生素C、维生素K、钙、钾等营养成分，具有很好的抗氧化、抗炎、降脂、减肥等作用。而炒圆白菜，更是将圆白菜的营养价值发挥到了极致。 接下来，让我们来看看如何将炒圆白菜做得热量低到不可思议。 1. 选择新鲜的圆白菜 新鲜的圆白菜口感更佳，营养也更丰富。在购买时，要选择叶子翠绿、无虫害、无损伤的圆白菜。 2. 去除多余的叶子 圆白菜的叶子部分热量较低，但为了降低整体热量，我们可以将多余的叶子去除。将圆白菜切成块状，叶子部分可以用来煮汤或者做其他菜肴。 3. 精选调味料 调味料的选择对炒圆白菜的热量影响很大。以下是一些低热量的调味料推荐： （1）生抽：生抽含有一定量的氨基酸和矿物质，热量较低。 （2）醋：醋可以增加菜肴的酸味，促进食欲，同时具有减肥效果。 （3）蒜末、姜末：蒜末和姜末具有很好的调味作用，热量极低。 （4）辣椒：辣椒可以增加菜肴的辣味，促进新陈代谢，有助于减肥。 4. 炒制技巧 （1）热锅凉油：炒菜时，先将锅烧热，再倒入适量的油，这样可以使油迅速受热，炒出的菜肴更加香脆。 （2）快速翻炒：炒圆白菜时，要快速翻炒，使圆白菜受热均匀，避免长时间高温炒制导致营养流失。 （3）少加水：炒圆白菜时，尽量少加水，以免增加菜肴的热量。 （4）出锅前加盐：炒圆白菜时，出锅前再加盐，可以减少盐的摄入量，降低菜肴的热量。 下面，就为大家奉上一道低热量、美味的炒圆白菜食谱： 【食材】 圆白菜 1颗 蒜末 适量 姜末 适量 生抽 适量 醋 适量 辣椒 适量 盐 适量 【做法】 1. 将圆白菜洗净，切成块状；蒜末、姜末切末；辣椒切段。 2. 热锅凉油，油热后放入蒜末、姜末、辣椒炒香。 3. 加入圆白菜块，快速翻炒至断生。 4. 加入生抽、醋，翻炒均匀。 5. 出锅前加盐，翻炒均匀即可。 这样一道低热量、美味的炒圆白菜就完成了！轻食控们，赶快动手试试吧！相信这道菜会成为你餐桌上的常客。